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液氮凍結食物

時間:2020-04-23 14:35來源: 作者:raybey雷竞技官网 點擊: 次
由於液氮凍結食物的方式，常被用於烹飪領域。傳統冰櫃在冷凍食物時會形成大塊冰晶，這會影響最終產品的稠度。當使用液氮冷凍食物時，它會形成微小的冰晶，可以創造出令人難以置信的奶油濃度的美味冷凍食品。液氮用於在美食餐廳製作冰淇淋。它提供了一種天鵝絨般的質地，這是使用普通的冰淇淋機無法實現的。液氮罐廠家

注：

處理液氮時請務必小心，隻能在通風良好的區域使用液氮，因為它會導致窒息，任何皮膚接觸液氮都會導致冷灼傷，處理液氮時，建議使用低溫防護手套。液氮罐廠家