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美食界亮點——分子美食

時間:2020-05-22 09:41來源: 作者:raybey雷竞技官网 點擊: 次
每一道分子美食幾乎都很受歡迎，每一道菜都充滿了新奇、獨特，還利用液氮製造雲霧環繞的氣氛。麵對這樣的菜，誰能抵抗的了它的魅力。液氮罐廠家

分子美食通過科學的方法改變食物的分子結構，然後重新組合，創造出新穎的可以食用的食物。它的出現遠遠超出了人們的想象，可以讓食物成為視覺、味覺，以及觸覺等方麵烹飪技術。當然這種大膽的製作手法，也隻有科學怪人才會敢於想象，也是通過他們，才會把分子美食推向世界的頂峰。

分子美食從出現到現在也有幾十年的曆史了，那麽人們對它的評價如何？

遵循科學的法則去理解和改進美食的烹飪製作。————Peter Barham

藝術和科學融合在一起，為了更好的選擇、製作和享用美食。————Thorvald Pedersen

這是一項關於美味的科學研究。液氮罐廠家