液氮冷凍的食物能吃嗎_raybey雷竞技官网杜瓦瓶
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液氮冷凍的食物能吃嗎

時間:2017-09-20 08:57來源: 作者:raybey雷竞技官网 點擊: 次

　　液氮冷凍的食物能吃嗎?液氮是惰性的，無色，無嗅，無腐蝕性，不可燃，溫度極低。氮構成了大氣的大部分(體(ti) 積比78.03%，重量比75.5%)。氮是不活潑的，不支持燃燒;但是它不是維持生命的必要元素。

　　由此看來液氮應該是無毒的，不過這個(ge) 玩意不怎麽(me) 便宜啊，價(jia) 大概在850.00/立方(這個(ge) 氣體(ti) ，不是液體(ti) )。冷凍食物用冰箱就可以了，用這個(ge) 太浪費了吧。再說還要發生裝置，也很貴的。

　　另外，以上是指，高純度液氮，一般的純度不夠的話，冷凍食物可能會(hui) 造成汙染。直接接觸食物後雖不會(hui) 產(chan) 生有毒物質但是也沒有辦法吃了，都凍壞了。液氮罐冷凍一般應用於(yu) 醫學以及科研，但是液氮冷凍食品由於(yu) 成本太高，遠遠超於(yu) 食品本身，所以很少采用。還有，液態氮溫度達到零下195.8攝氏度，稍微不注意，就是嚴(yan) 重凍傷(shang) 。建議最好別用。