液氮是一種零下196℃的液體(ti) ,經常儲(chu) 存在專(zhuan) 業(ye) 的液氮罐中。當與(yu) 有溫差的物體(ti) 接觸時,液氮可以在不影響細胞結構的情況下快速冷凍物體(ti) 。許多有趣的小實驗可以展示液氮的特點。
液氮與(yu) 汽球
將一個(ge) 充滿氣體(ti) 的氣球放入一個(ge) 裝有液氮的容器中。幾秒鍾後,氣球會(hui) 逐漸變小。然而,當氣球從(cong) 容器中取下時,氣球會(hui) 在幾秒鍾內(nei) 再次自我膨脹,最終修複為(wei) 原來的加油模式。自增壓液氮罐
氣溫與(yu) 壓力之間存在一定的聯係。當氣球滲透到低溫液氮中時,氣球中的N2、隨著溫度的降低,O2等各種氣體(ti) 分子會(hui) 變得移動緩慢,導致空氣壓力下降,從(cong) 而導致氣球收攏。
然而,當汽球從(cong) 液氮容器中取出時,汽球中的汽體(ti) 遠離低溫。隨著濕度的升高,它再次變得活躍,導致氣壓升高,汽球恢複到原來的樣子。
液氮與(yu) 花束
當玫瑰遇到液氮時,也會(hui) 有意想不到的奇妙效果。將玫瑰浸泡在液氮中,幾秒鍾後取出。通過液氮的洗禮,原本美麗(li) 的玫瑰會(hui) 改變柔軟的天性,變成“凍幹玫瑰”,充滿仙氣。
經過液氮處理的花束可以完美保持其原始狀態。因為(wei) 玫瑰表麵的水分會(hui) 很快結晶,形成微小的結晶點,從(cong) 而保持花束的狀態,從(cong) 而達到避免腐爛的效果。但是這種玫瑰很漂亮,很脆弱,花很冷。如果你用手輕輕觸摸它,它會(hui) 立即破裂。
根據這一特點,“凍幹玫瑰”有時用於(yu) 食物。在一些高端餐廳,店員可以為(wei) 顧客提供玫瑰,顧客可以親(qin) 自將花瓣均勻地拍打並撒在食材上。這種操作不僅(jin) 會(hui) 導致浪漫指數飆升,還會(hui) 逐漸在舌尖綻放。
溫度很低的液氮中,汽球會(hui) 熱脹冷縮,花束會(hui) 一拍即碎...這個(ge) 有趣的科學實驗不僅(jin) 開闊了大家的視野,也讓大家對液氮有了一個(ge) 大概的了解,可能會(hui) 引起更多人對科技的興(xing) 趣和想象力。