大型真菌是一個(ge) 菌類中比較重要的菌種,其很多種類的菌都有很高的藥用和營養(yang) 價(jia) 值,是最近幾年最有開發前景的菌種。而且,有些真菌能夠分解枯死的植物,對維持自然的循環、自然界的生態平衡起著重要的作用,目前可以開發後應用於(yu) 造紙業(ye) 。所以訂製一個(ge) 科學的、適用大型真菌菌種保藏方法對長期有效保藏遺傳(chuan) 資源、異地保藏生物多樣性具有重要的價(jia) 值和意義(yi) 。
大型真菌是指能形成肉質或膠質的子實體(ti) 或菌核,也就是蘑菇。大型真菌可以采用液氮超低溫保存,將大型真菌菌種放在液氮罐裏,在零下196度的液態氮裏保存,或者在零下150度的氣態氮中長期保存的方法,一般可以保存10年之久利用菌類在零下130度的環境下,新陳代謝趨於(yu) 停止的狀態 ,通過幹燥,超低低溫、幹燥、真空和斷絕營養(yang) 供給等手段,從(cong) 而在最大限度地降低菌種的代謝頻率,抑製菌絲(si) 的生長和繁殖,使其生命活動降低到極低的程度或處於(yu) 休眠狀態,而延長保存菌種的時間。此操作需要無菌操作,避免雜菌的汙染。保存期間要定期檢查保存菌種環境的濕度和溫度,檢查器皿上的麵賽是否有生黴現象,如發現要立即純化,要抽樣檢查有無蟎蟲等害蟲,發現要及時消除。
使用超低溫大型菌種也存在一定操作危險,操作時要注意安全,防止凍傷(shang) ,操作人員要佩戴麵罩和皮手套。運輸液氮時切不可用密閉容器存放或運輸,要用專(zhuan) 用特製的容器,液氮罐要放在通風安全的位置,防止液氮罐損壞,液氮泄露過多,使人窒息。