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液氮在飲料加工中的應用

時間:2018-06-15 11:26來源: 作者:秩名 點擊: 次

液氮在飲料加工中的應用

目前，已有不少飲料生產(chan) 廠家采用氮或氮與(yu) CO2的混合物取代傳(chuan) 統的CO2，對飲料進行充氣包裝。充了氮的高碳酸型飲料,比僅(jin) 充填二氧化碳的飲料引起的問題要少；氮對於(yu) 灌裝無泡飲料，如酒和果汁也是很理想的。液氮罐價(jia) 格

在非充氣飲料罐頭中加注液氮的好處是，所注入的少量液氮可排除每隻罐頭頂部空間中的氧氣，使貯罐上部空間的氣體(ti) 呈惰性，從(cong) 而延長了易腐品的貯存期限。