影響速凍食品質量的因素 液氮罐 食品中含有兩(liang) 種水分，一種為(wei) 自由水，冰結晶生產(chan) 階段為(wei) 05度。一種為(wei) 膠體(ti) 結合水，附著於(yu) 食品分子表麵，凍品達18度的時候，結晶率在95%以上。隻有當食品凍結

據國內(nei) 新聞報道，今日速凍食品行業(ye) 風起雲(yun) 湧，匯源準備涉水速凍水餃領域，很可能借助春節的時機進入速凍食品市場。就在前一段時間思念食品在上海推出**牛魔王係列的6種口味水餃進軍(jun) 優(you) 異

1.液氮無毒，且對食品成分呈惰性，是目前為(wei) 止世界上*環保*經濟的冷凍和冷卻媒介。 自增壓液氮罐 2.凍結食品的品質高。由於(yu) 液氮速凍的時間短，*低溫度-196℃, 經液氮速凍的食品可以*大限度

一、液氮罐使用知識 1.液氮速凍機的液氮罐使用前的準備：應先注入少量液氮使之預冷，在罐內(nei) 溫度達到液氮溫度時，充入液氮直至滿罐。液氮罐要輕拿輕放，防止碰撞擠壓，移動時不可在地麵

1.液氮速凍機的液氮罐在充填液氮之前，首先要檢查外殼有無凹陷，真空排氣口是否完好;若被碰壞，真空度則會(hui) 降低，嚴(yan) 重時進氣不能保溫，這樣罐體(ti) 上部就會(hui) 結霜，液氮損耗大，會(hui) 失去繼續使

工業(ye) 中．把經過普通熱處理後的材料進一步冷卻到l00℃～196℃的處理方式叫作深冷處理，它可以降低殘奧含量、促進析出細小碳化物、減少晶間拉應力，進而提高以下宏觀性能。 自增壓液氮罐

高效製冷技術，降溫速度快 自增壓液氮罐 軸承冷凍箱采用微電腦控製，複疊型溫度控製器，溫度數字顯示，調節單位0.1度，箱內(nei) 溫度範圍-20度~-150度可調，采用三層密封，模具化斷熱層，超厚

1、軸承過盈裝配箱--介紹 自增壓液氮罐 過盈裝配處於(yu) 同行業(ye) ling先水平。過盈裝配箱分立式裝配箱、臥式裝配箱、井式裝配箱、開式裝配箱、閉式箱裝配等，內(nei) 壁采用不鏽鋼，複合保溫結構，內(nei)

產(chan) 生和維持深低溫，使原料氣液化或分離並提純其組分的設備，又稱深度冷凍處理設備。深冷處理設備的深低溫是指遠低於(yu) 普通製冷工程所達到和應用的溫度，其範圍一般為(wei) 120K到接近零度。深

液氮冷凍箱的液氮罐一般可分為(wei) 液氮貯存罐、液氮運輸罐兩(liang) 種。 貯存罐主要用於(yu) 室內(nei) 液氮的靜置貯存，不宜在工作狀態下作遠距離運輸使用； 液氮運輸罐為(wei) 了滿足運輸的條件，作了專(zhuan) 門的防震